怪莊陳釀與窖藏哪個(gè)好?

窖藏酒好！ 窖藏酒是指把釀酒原料經(jīng)過處理深藏窖中發(fā)酵而成的原酒.以茅臺(tái)酒為例;要經(jīng)過8次下曲、7次蒸餾、9次發(fā)酵，并經(jīng)過長(zhǎng)期窖藏而成，整套工藝長(zhǎng)達(dá)8個(gè)月之久，一般要窖藏5年后才能成為成品.年份酒：就是指窖藏的時(shí)間，以茅臺(tái)為例，有15年30年50年80年的年份酒，年份時(shí)間越長(zhǎng)價(jià)格越高！

國(guó)臺(tái)匠傳陳釀和國(guó)標(biāo)酒哪個(gè)好喝?

國(guó)臺(tái)匠傳陳釀和國(guó)標(biāo)酒相比較，國(guó)臺(tái)匠傳陳釀好喝。 國(guó)臺(tái)匠傳陳釀香氣和口感都很好，匠心是國(guó)臺(tái)的一款高端酒，湯色淡黃，空杯留香。全五星好評(píng)。酒還不錯(cuò)，入口柔順，無(wú)邪雜味，回甘。國(guó)臺(tái)酒很香，醇厚，醬味回甘強(qiáng)烈，高級(jí)感突出，醬香型，國(guó)臺(tái)確實(shí)不錯(cuò)，和茅系風(fēng)格完全兩樣，各有千秋。

陳釀酒是不是越放越好喝?

不是。 陳釀酒的酯化反應(yīng)非常緩慢，但可能很多人并不了解，酯化反應(yīng)到了一定程度就會(huì)趨向平衡，如果繼續(xù)存放，酒精會(huì)蒸發(fā)，酒精度數(shù)會(huì)降低，導(dǎo)致口感變得單薄。 儲(chǔ)存5年以上，普通香型的白酒口味會(huì)變淡，香味會(huì)減弱；醬香型陳酒會(huì)保留一定香氣，但口感會(huì)受到一定影響。如果在制作過程中加入了香味劑等催化劑的白酒則更不能久放，不然口感會(huì)變得更加苦澀。

陳釀酒的優(yōu)缺點(diǎn)?

一般剛生產(chǎn)出來(lái)的白酒有一個(gè)特點(diǎn)，氣味不正，比較刺鼻。像這樣的酒需要一定時(shí)間的沉淀，才能使酒體變得醇和，喝起來(lái)口感才不會(huì)那么刺激。經(jīng)過一定時(shí)期的貯存，它的酒香聞起來(lái)更加柔和，幽香、芳醇。這就是所謂的陳釀，這一系列的現(xiàn)象稱為老熟。 有句老話說“酒是陳的香”酒經(jīng)過陳釀，從而改善了它剛出爐時(shí)的刺激風(fēng)味，整體酒質(zhì)得到提高。經(jīng)過貯存，無(wú)論從口感還是香味它都進(jìn)一步得到升華。

古越龍山清醇和陳釀哪個(gè)好喝?

古越龍山清醇和陳釀相比還是陳釀好喝。古越龍山屬于黃酒類別，是采用優(yōu)質(zhì)大黃米和糯米炒制發(fā)酵釀造而成的，具有口感醇香典雅回味悠長(zhǎng)明顯特色，其中古越龍山酒是黃酒中市場(chǎng)認(rèn)可度還是很高的，古越龍山清醇是采用小火炒制，輕發(fā)酵工藝，口感清爽純正，口味清香，陳釀屬于大火炒制發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)，口感差異很大，個(gè)人認(rèn)為還是陳釀口感醇厚更好喝些。

青州陳釀與珍酒哪個(gè)酒好喝?

青州陳釀與珍酒相比珍酒好喝 珍酒因?yàn)槠淦焚|(zhì)、口感各方面得到很大的改善，所以近幾年逐漸得到了消費(fèi)者的認(rèn)可。